De Assumption Lent is een van de oudste christelijke tradities. Het is opgericht ter ere van de Hemelvaart van de Moeder van God, die op 28 augustus in een nieuwe stijl wordt gevierd. Deze strikte post duurt twee weken. Het is gelovigen te allen tijde verboden dierlijke producten te eten. Op sommige dagen zijn visgerechten toegestaan, op andere alleen groentegerechten. Het is niet altijd mogelijk om ze met olie te vullen.
Orthodoxe gelovigen beginnen op 14 augustus te vasten, onmiddellijk na de Honingverlosser. Hiervoor moet u zich van tevoren voorbereiden. Een scherpe overgang van uw gebruikelijke dieet naar mager kan tot verschillende gezondheidsproblemen leiden. Daarom, als u besluit de christelijke tradities strikt na te leven, begin dan met een dag vasten. Let niet alleen op hun kalender, maar ook op de kooktechnologie. Dan zal de overgang naar lange palen uw gezondheid niet schaden.
De monniken nemen de Hemelvaart het meest strikt in acht. Het is voor hen dat voornamelijk droog wordt gegeten. Op dinsdag en donderdag kan hij warm eten, maar maaltijden kunnen niet worden gekruid met olie. Plantaardige olie is alleen toegestaan op zaterdag en zondag. Natuurlijk zijn zuivelproducten tijdens de Maria-Hemelvaart ook verboden voor monniken.
De kerkelijke wetten zijn voor de leken minder streng. Raadpleeg voor het vasten uw biechtvader en ontvang zijn zegen. Er zijn ziekten waarbij een persoon niet zonder zuivelproducten kan. In dit geval zijn melkschotels niet uitgesloten van het dieet en dit wordt niet als een zonde beschouwd.
Het feest van de gedaanteverandering van de Heer valt op de Assumption Post. Vier het op 19 augustus. Op deze dag mogen zowel leken als monniken vis eten. Groentegerechten kunnen worden gekruid met plantaardige olie, ongeacht op welke dag van de week deze vakantie viel. Wijn is ook toegestaan - zij het zwak en in zeer kleine hoeveelheden. De Dag van de Hemelvaart van de Moeder Gods kan vallen op woensdag of vrijdag. In dit geval worden visgerechten aan tafel geserveerd.
Ondanks het feit dat de veronderstelling snel wordt beschouwd als streng, noemden de mensen het de bijnaam 'gastronomisch'. Tegen die tijd is er al een nieuw gewas aan het rijpen, in de tuinen en moestuinen is er veel vers fruit, waarvan voornamelijk gerechten worden bereid. Tegenwoordig kun je er allerlei salades, aubergine en pompoenkaviaar, gebakken en gebakken groenten eten. Er moet echter aan worden herinnerd dat dierlijk vet niet kan worden gebruikt om te koken.
