Hoe bizar veranderen soms de interesses en voorkeuren van mensen! Een gewoon meisje uit een gewoon gezin trouwt, leert koken, schrijft hierover een boek en begint zichzelf dan ook niet meer of minder te beschouwen - de redder van Rusland. Deze woorden verwijzen volledig naar Elena Molokhovets, de auteur van het boek "Een geschenk voor jonge huisvrouwen of een middel om de huishoudelijke uitgaven te verminderen", dat werd gepubliceerd in 1861 - het jaar waarin de lijfeigenschap in Rusland werd afgeschaft.
Elena werd geboren in 1831 in Arkhangelsk, in de familie van een douanebeambte Burman. Haar ouders stierven vroeg, dus woonde en studeerde ze aan het Smolny Instituut, waar de meisjes vele wetenschappen leerden. Daarna keerde Elena terug naar Arkhangelsk en trouwde met Franz Molokhovets, een architect.
De auteur van het beroemde boek
Al snel verhuisden zij en haar man naar Koersk, waar Elena Ivanovna haar onvergankelijke boek schreef: 'Een geschenk voor jonge gastvrouwen'
". Bovendien werd de bijnaam" onvergankelijk "niet per ongeluk toegepast - dit boek wordt nog steeds opnieuw uitgegeven.
Destijds wekte het ook grote belangstelling: de eerste oplage was klein, niet iedereen had genoeg boeken en de dames begonnen herdrukken te eisen. Sindsdien, sinds 1866, is de verzameling recepten 26 keer herdrukt, met een oplage van 10 of 15 duizend exemplaren. In totaal zijn er tot circa 300.000 exemplaren verschenen in Rusland en in het buitenland.
Elena Molokhovets ontving zelfs een complimentbrief van keizerin Maria Fyodorovna - ze prees het boek. De auteur antwoordde bescheiden: 'Ik ben blij dat ik u van dienst kan zijn.' En ze merkte op dat dankzij haar boek Russische dames nu niet aarzelen om de keuken in te gaan.
De gastvrouwen prezen Elena Ivanovna, de grappenmakers schreven coupletten over haar boek. Maar daar bleef het niet bij: ze schreef een Frans leerboek, stelde een Pools samen en schreef aanbevelingen over medicijnen.
Trouwens, de mening over het kookboek is dubbelzinnig: velen zeggen dat als je volgens deze recepten eet, je je ziel aan God kunt geven vanwege indigestie - dus al het eten is ongezond. Critici zeggen echter dat de aanwezigheid van deze recepten in huis niet betekende dat ze volgens hen waren bereid - hoogstwaarschijnlijk was het een teken van goede smaak en een reden voor een gesprek.
En het is volkomen onrendabel voor moderne huisvrouwen om volgens dit boek te koken. Tenzij iemand een kok en een bediende heeft en je gasten wilt verrassen met iets exotisch, uit de oude Russische keuken.
Niet alleen koken
Zelfs in St. Petersburg ontmoette Elena Ivanovna Evgenia Tyminskaya, die beroemd was vanwege religieus fanatisme. Ze beweerde ook dat ze in contact stond met de zielen van de doden. Elena was doordrongen van de ideeën van Tyminskaya en besloot een krijger van het orthodoxe geloof te worden om de redding van Rusland te dienen.
Ze ziet dromen die ze als profetisch beschouwt en leeft volgens deze dromen. In een droom redt ze ofwel Russische soldaten van de Japanners, ofwel reist ze met Alexander II.
Deze ideeën leidden tot het schrijven van andere werken: "A Brief History of Housebuilding of the Universe", "In Defense of the Orthodox Family", "Monarchism, Nationalism and Orthodoxy" en anderen. Met haar boeken ging een dappere vrouw zelfs op bezoek bij de religieuze filosoof Vasily Rozanov, maar ze kreeg geen begrip. Het verbaasde hem dat de 'kokkinvrouw van heel Rusland' hem filosofische werken bracht. Rozanov luisterde naar de schrijver, maar weigerde boeken te accepteren.
