Tijdens een bijeenkomst in de Photofaktura-kunstruimte onthulde Vitaliy de geheimen van het werken als chef-kok, sprak hij over moderne trends in koken, inspiratie - en vertelde hij gasten natuurlijk over de ervaring van het schrijven van het eerste boek.
"Saai eten"! laat lezers kennismaken met de trend van creatief, maar voor iedereen toegankelijk. De chef helpt je niet bang te zijn voor experimenten, zeker niet bij de meest klassieke gerechten, die soms "opgefrist" moeten worden met onconventionele ingrediënten.
Deze broek ziet er vooral schattig uit als je ze versiert met kant of ruches.
Vitaly Istomin - een echte rockster van de Russische gastronomie - deelt met de lezers de kennis die door de jaren van werk is vergaard. Zijn gedetailleerde, stapsgewijze instructies gaan vergezeld van korte levensverhalen - ruim en beroemd met humor.
Monochrome jacquardjurk van satijn of chiffon ziet er licht en luchtig uit.
"Ik wil een recept met je delen dat op mijn" favoriete en gezonde "lijst stond. Dit zijn lucht syrniki met bosbessensaus. We hebben nodig: 1 pakje cottage cheese (250 g), 1 dooier, 1, 5 eetlepel suiker, een snuifje vanilline en 1 eetlepel premium bloem. Voor de saus hebben we 200 gram bosbessen, suiker naar smaak, citroenschil en 1 theelepel maizena nodig. Roer de suiker met de dooier totdat de suiker 20-30 seconden volledig is opgelost, desgewenst kun je suiker vervangen door suiker poeder, dan gewoon mengen en dan de rest van de ingrediënten toevoegen Naast bloem en mengen tot een homogene massa. Als je een homogene en romige massa wilt krijgen, moet je deze door een zeef wrijven. Meng eersteklas bloem en griesmeel in een verhouding van 1 op 1. Vorm kaaskoekjes, rol ze in dit mengsel en bak ze in plantaardige olie, 30-40 seconden aan elke kant op middelhoog vuur Zet de gefrituurde cheesecakes in de oven in een verwarmde oven gedurende 1-2 minuten op 170 ° C. Kook bosbessen en voeg een beetje suiker, citroenschil en een beetje maïszetmeel toe voor een dikke saus. Bon appetit!"
