Beschrijving van enkele soorten vorken: dineren, salade, dessert, vis. Vorken gebruiken voor het eten van vlees, visgerechten, salades en desserts. Etiquetteregels.
De vork verscheen in het servies van Europeanen in de 15e eeuw. Voordien aten zowel koningen als slaven voedsel met behulp van lepels, messen en hun eigen handen. De eerste vorken waren plat, dubbel getand en nogal ongemakkelijk. Gaandeweg kreeg het een modernere vorm en begon het bestek met kruidnagel te "groeien" met veel aanpassingen: er verschenen vorken voor desserts, vis, salades en andere gerechten.
Eetvork
Een dinervork is een gewone vork met vier tanden voor het eten van hoofdgerechten. Geserveerd in combinatie met een tafelmes. De dinervork wordt in de linkerhand genomen, het mes - in de rechter. Om het vlees van het hoofdstuk te scheiden, wordt de vork ondersteboven gedraaid en schuin in het vlees gestoken. Snijd een stuk met een mes en stuur het met een vork in de mond. Om een bijgerecht van een bord te halen, draai je de vork ondersteboven en gebruik je hem als een lepel, waarbij je jezelf helpt met een mes.
Visvork
Vork voor vis minder dan lunch. Hij is uitgerust met vier of drie platte tanden. Soms worden twee paar kruidnagels gescheiden door een ondiepe uitsparing in het midden. In goede restaurants wordt een vismes geserveerd om te vissen; bij afwezigheid worden twee vorken gebruikt om vis te eten. Als je een heel stuk vis krijgt geserveerd, druk je het met één vork op het bord en met een tweede vork scheid je het visvlees van de botten. Nadat je dit deel hebt gegeten, draai je het stuk om naar de andere kant en herhaal je het proces. In het ideale geval zou er na het eten van de schaal een net vis skelet op het bord moeten blijven.
Salade vork
De saladevork heeft vier tanden en een brede basis. Deze vorm is speciaal aan de vork gegeven om met zijn hulp verschillende soorten salades te gebruiken. Aan de saladevork wordt een salade mes geserveerd. Ze gebruiken zowel een saladevork als een dinervork: ze keren hem ondersteboven en steken hem in grote stukken of bladeren en snijden ze af met een mes. Bij het hakken van de salade wordt de vork als lepel gebruikt.
