Thee is al sinds de oudheid bij mensen bekend, in alle landen van de wereld houden ze van deze gezonde en aangename drank, bedenken ze speciale recepten voor de bereiding en de ceremonie van het drinken van thee. In sommige landen zijn er vrij interessante en soms ongebruikelijke langetermijntradities ontstaan om deze drank te gebruiken.
Theekransje in Japan en China
In deze landen wordt de theeceremonie in de eerste plaats beschouwd als een gelegenheid om goed uit te rusten en na te denken. Daar wordt thee niet snel gedronken of tijdens de maaltijden. In Japan, zoals in China, is het gebruikelijk om het in kleine overdekte vaten te brouwen. Gemiddeld duurt dit proces niet meer dan een paar minuten en nadat de resulterende infusie in bekers is gegoten. Het is ook opmerkelijk dat theebladeren in de theepot achterblijven. Het beste drankje is het drankje dat je krijgt na de 2e zetbeurt.
Inwoners van zonnig China drinken vaak ongezoete groene thee met toevoeging van sinaasappel, jasmijn, lotus of magnolia. Bij het bereiden is het erg belangrijk om bronwater te gebruiken. Dergelijke thee wordt in zeer kleine slokjes gedronken.
Aanvankelijk werd thee alleen als medicijn gebruikt. Als drankje werd het tijdens de regering van de Chinese Tang-dynastie geconsumeerd.
Traditioneel vindt theedrinken in Japan plaats in speciale paviljoens en is het een uiterst gecompliceerde ceremonie, die "ha-no-yu" wordt genoemd. Geisha's houden zich bezig met de bereiding ervan. De Japanners drinken, net als de Chinezen, zonder veel haast thee in zeer kleine slokjes.
Engelse tradities
Net als de inwoners van het verre Azië hebben de Britten hun eigen speciale cultuur van drinken en thee zetten. Daar wordt het geserveerd in speciale theepotten. En het wordt als volgt bereid: theebladeren worden in een droog, goed verwarmd vat gegoten, die vervolgens met kokend water worden gegoten en 7 minuten rijpen. Nou, en dan wordt de thee in kleine kopjes gegoten met een beetje suiker en melk.
Burgers van dit land drinken het driemaal per dag: 's ochtends, tijdens een traditionele lunch, en natuurlijk om 17.00 uur, soms hun beroemde "vijf uur". Tijdens het drinken van thee is het gebruikelijk dat ze de drank langzaam "nippen" met lichtjes gescheiden lippen.
Arabisch theekransje
Iedereen weet dat Arabieren het liefst thee drinken uit kleine kopjes, die iets naar boven uitzetten. Tegelijkertijd wordt deze drank uitsluitend door mannen bereid; in de meeste gevallen wordt dit gedaan door het gezinshoofd. Helemaal onderaan de metalen theepot wordt een kleine hoeveelheid groene thee gegoten, giet het met een kleine hoeveelheid kokend water zodat alle bitterheid uit de bladeren komt. En pas daarna wordt het water afgevoerd. Vervolgens worden gemalen muntblaadjes en een enorm stuk suiker aan het vat toegevoegd, dit alles wordt opnieuw met water gegoten en de ketel wordt in brand gestoken.
Na het koken van water wordt de ketel 5-7 minuten opzij gezet. Na de aangegeven tijd wordt de thee meerdere keren uit de kan in de porseleinen kom gegoten en vice versa. Volgens de Arabische traditie is het aanbieden van thee aan een gast een bewijs van de gastvrijheid van de gastheren. Arabieren drinken alleen groene thee, omdat religie hen verbiedt gefermenteerde dranken te drinken.
Samovar Rusland
In ons land is het gebruikelijk om zeer hete, sterke zwarte thee te drinken. Eerder werd een sterk theebrouwsel verdund met water uit een samovar, die lange tijd een vrij hoge temperatuur van het water behield. Volgens Russische traditie wordt thee langzaam en langdurig gedronken, voornamelijk uit kopjes. Deze bittere drank wordt gedronken met jam of suikerklontjes.
In termen van totale theeconsumptie staat Rusland op de 4e plaats in de wereld na China, India en Turkije.
Mysterieus Tibet
Misschien is de meest interessante manier om thee te zetten in Tibet. In dit land lijkt thee erg op bouillon en niet op de traditionele infusie, die bij velen bekend is. In deze delen wordt een geurige drank gemaakt van sterke groene thee, boter gemaakt van yakmelk en zout. Deze zeer hete massa wordt lange tijd goed geslagen, totdat het een homogeen mengsel wordt. Verrassend genoeg wordt zo'n drankje gekenmerkt door uitstekende verwarmende eigenschappen.
