De basis van de gedragsregels in een restaurant aan tafel is doelmatigheid en gemak, naleving van bepaalde ethische normen. Etiquetteregels zorgen voor het juiste gebruik van bestek. Dus hoe eet je gerechten in een restaurant om er niet uit te zien als een zwart schaap?
Gebruiksaanwijzing
1
Neem voordat u aan uw maaltijd begint een servet dat is ontworpen voor individueel gebruik, vouw het uit en leg het op uw schoot. Zo bescherm je de jurk of broek tegen vallen, kruimels of spetters. Na het eten met dit servet kun je je vingers afvegen, voor lippen is het beter om je eigen zakdoek te gebruiken.
2
Meestal wordt voedsel van een bord gehaald met een vork, lepel, tang of spatel. Maar er zijn ook een aantal producten die uitsluitend met de hand mogen worden ingenomen (koekjes, brood, fruit, gebak, citrusvruchten en suiker). Het is verkeerd om een stuk brood af te bijten, het zal met je vingers kleine stukjes correct afbreken. In sommige restaurants wordt brood in kleine stukjes gesneden. Leg bij het serveren van rode of zwarte kaviaar een speciale spatel op je bord en verdeel deze over kleine sneetjes brood. Op dezelfde manier eten ze boter en pasta, met een speciaal smeermes.
3
Olijven worden gegeten met een speciale koffielepel of een speciale vork. Pak de botten met een lepel en leg ze op een bord. Bestelde oesters worden onbedekt geserveerd. Neem de gootsteen in je linkerhand en verwijder met een vork de schelpdiertjes, besprenkel met citroensap en zuig. Warme snacks (zoals gevulde eieren) worden zonder mes gegeten, geprikt met een snackvork en naar de mond gestuurd.
4
Samen met langoest, kreeft, krab en garnalen wordt speciaal bestek geserveerd - een scherp mes met een gat (met zijn hulpklauwen zijn gebroken) en een tweetandige vork. Open de krabschaal met een mes en verwijder het vlees met een vork. Een kopje aangezuurd water om handen te spoelen wordt ook op tafel geserveerd; het wordt links van de hoofdplaat geplaatst.
5
Grote, warme en meerlagige sandwiches worden gegeten met een vork en mes. Als er een manier is die je bekend bent (dat wil zeggen, het in je handen houden), dan zul je je handen bevlekken en kun je de bovenste laag op kleding of een tafelkleed laten vallen. Eet stoofschotels, puddingen en andere groentesnacks met een vork zonder een mes te gebruiken. Spaghettischroef op een vork en snel in je mond stoppen.
6
Je bent vast wel gewend om met je handen gevogeltegerechten te eten, maar in een restaurant is dit absoluut onaanvaardbaar. Verdeel het opgediende deel met een mes en vork in de gewrichten, het zal veel gemakkelijker zijn om individuele stukken te hanteren. Snijd het vlees van buitenaf tot op het bot. Sommige restaurants serveren gegrilde kip verpakt in folie. In dit geval wordt aangenomen dat de klant vlees met zijn handen zal eten. Er wordt zeker een kopje water geserveerd, waar je na een maaltijd je handen kunt spoelen.
7
Voor visgerechten is er een speciale vork en mes, in de vorm van een klein smal schouderblad. Houd de vork in je linkerhand en het mes in je rechterhand, scheid de schil en dan het vlees van de botten. Ving dat de botten niet op de plaat spugen, leg ze met een vork in de plaat en sta aan de zijkant van de hoofdplaat.
8
Eet de bestelde soep, schep een lepel van jezelf, anders kun je per ongeluk een pak besprenkelen. Schep zoveel mogelijk vloeistof in je mond zonder te morsen. Breng de lepel met de brede linkerrand naar je mond. Het is niet de bedoeling dat de soep door roeren wordt gekoeld, het is beter om te wachten tot het vanzelf afkoelt. Stil eten, niet in een lepel blazen. Scheid de gehaktballetjes en knoedels in de soep met een lepel.
Gerelateerd artikel
Dieet en restaurant - dingen zijn niet compatibel?
