Sbiten is een oud Russisch drankje. Vroeger werden ze niet alleen verhandeld in winkels, maar ook direct op straat. Nu is het moeilijk om elkaar in de uitverkoop te ontmoeten, behalve tijdens openbare festiviteiten.
Er zijn drie hoofdsoorten slacht:
1. Het klassieke recept. 100-150 gram honing, evenveel suiker, een paar blaadjes laurier, kruidnagel, gember, nootmuskaat en kaneel worden toegevoegd aan kokend water (per liter). Dit alles kookt tien minuten en wordt dan gefilterd.
2. De beat met munt. Alle dezelfde ingrediënten doen mee. Munt wordt in een kleine hoeveelheid toegevoegd.
Deze twee soorten witkalk worden warm geserveerd, dus ze werden vaak tijdens de wintervakantie verkocht. Direct aan de straat gekookt. Het heeft niet alleen de eigenschap van opwarming, maar is ook een uitstekende manier om verkoudheid te bestrijden. Een zieke moet een mok sbitniya drinken voordat hij naar bed gaat.
3. Koude sbiten. Voeg in kokend water (per liter) honing, hop en kaneel toe. Kook ongeveer een half uur, filter en laat afkoelen. Tijdens het koken vormt zich waarschijnlijk een wit schuim. Het moet worden verwijderd.
Het derde type is ideaal om te drinken bij warm weer. Vaak werd hij meegenomen voor hooien. Koude sbiten lest de dorst en geeft kracht. Een ideaal drankje dat een alternatief kan zijn voor moderne koolzuurhoudende dranken. Hij was niet alleen geliefd bij volwassenen, maar ook bij kinderen. Als u echter in grote hoeveelheden koud voedsel consumeert, kunt u een beetje dronken worden. Trouwens, sbiten doet enigszins denken aan glühwein.
