Eieren en paaskoekjes worden beschouwd als de belangrijkste lekkernijen van de paastafel. Er is een traditie om niet alleen eieren voor Pasen te schilderen, maar ook om paasmaaltijden te zegenen. Vaak komen zelfs mensen die het christendom niet belijden op een bepaalde dag naar de tempel om paaseieren en paastaarten te wijden.
De wijding van de paasmaaltijd (paaskoekjes, eieren, Pasen) begint aan de vooravond van het feest van de heilige zondag van Christus - op grote zaterdag. Gewoonlijk vindt de wijding van de paasmaaltijd op zaterdag voor de tempel plaats. Deze ceremonie begint om ongeveer twee uur 's middags. Afhankelijk van het aantal priesters in de parochie kan de wijding van eieren en paaskoekjes 's avonds tot negen tot tien uur duren. In parochies waar een priester dient, duurt de wijding op bepaalde tijden van de heilige zaterdag enkele uren. De specifieke wijdingstijd van paaskoekjes en paaseieren moet in de tempel zelf worden gevonden.
Bovendien worden paaseieren en paastaarten ingewijd na het einde van de goddelijke liturgie op paasdag zelf. Dit gebeurt op zondagavond omstreeks 3 uur na middernacht. Inwijding van producten kan zowel in de tempel zelf als bij het verlaten ervan plaatsvinden, direct op straat. Hiervoor staan gelovigen in de rij rond de tempel, en de priester leest bepaalde gebeden voor en strooit paasmaaltijd met wijwater.
Opgemerkt moet worden dat de wijding van paaskoekjes en eieren tijdens de viering van Pasen kan voortduren, tot aan het geven. De paasviering is 39 dagen, op de veertigste dag wordt de Hemelvaartsdag van Jezus Christus al gevierd. In sommige tempels, waar de samenstelling van de geestelijkheid het toelaat, kan de wijding van paaseieren en paastaarten dagelijks doorgaan tijdens de viering van de hele heldere week (de hele paasweek eindigt met de feestdag van Antipasa).
Het is vermeldenswaard dat naast paaseieren, paastaarten en bijenstallen op de dag van de opstanding van Christus, andere voedselproducten gezegend kunnen worden. Bijvoorbeeld verschillende soorten vlees of wijn.
