De geschiedenis van elk land wordt niet alleen gevormd op de slagvelden en grote bouwplaatsen, maar ook aan de eettafel. De vechtlust van een jager vooraan wordt bepaald door de kwaliteit van het dieet. Hetzelfde kan worden gezegd van een ingenieur of een bulldozer die in vredestijd leeft en werkt. Al deze en vele ontdekkingen zijn gedaan door de Russische wetenschapper William Vasilyevich Pokhlebkin.
Jonge jaren
Voor een brede kring van lezers en over het algemeen nieuwsgierige mensen staat William Pokhlebkin bekend als de auteur van fascinerende en nuttige boeken. De biografie van deze persoon kan gelezen worden als een avonturenverhaal. Volgens de geboorteakte werd hij geboren op 20 augustus 1923 in de familie van een erfelijke revolutionair. Ouders van het kind woonden in Moskou. Pokhlebkin is niet de echte naam van zijn vader, maar zijn pseudoniem toen hij bezig was met revolutionair werk. Volgens het paspoort stond hij vermeld als Vasily Mikhailovich Mikhailov.
William groeide op in een gezonde sfeer. Hij was gewend aan fysieke en intellectuele arbeid. Hij wist hoe zijn vrienden en buren leven. Al op jonge leeftijd toonde hij de mogelijkheid om vreemde talen te leren. Na school zou hij zijn opleiding aan de universiteit voortzetten, maar de oorlog begon en alle plannen moesten tot later worden uitgesteld. Na een certificaat van rijpheid te hebben ontvangen, bood Pokhlebkin zich aan voor het front. Tijdens de tegenaanval in de winter bij Moskou kreeg hij een zware granaatschok. Ze hadden 'de opdracht kunnen afschrijven', maar de beroemde culinaire specialist vroeg hem om in dienst te blijven bij het regimentshoofdkwartier - hij sprak vloeiend Duits.
In 1945 ging Pokhlebkin naar de Staatsuniversiteit van Moskou aan de Faculteit der Internationale Betrekkingen. Zijn wetenschappelijke carrière was behoorlijk succesvol. Al begin jaren vijftig verdedigde William Vasilyevich Pokhlebkin zijn proefschrift over de geschiedenis van de arbeidersbeweging in Oost-Europa. De relaties met collega's in de wetenschap en superieuren waren ongelijk. Als gevolg hiervan werd hem de toegang tot alle archieven geweigerd en werd hij gevraagd te stoppen met het Instituut voor Geschiedenis, waar hij lesgaf.
