De serveerwagen zorgt ervoor dat restaurantbezoekers uitsluitend omgaan met dure, verfijnde gerechten. De obers zijn zelf van mening dat het werken met karren moeilijker is, vaardigheid op hoog niveau is vereist bij het bedienen van een kar gevuld met borden, glazen. Door een trolley te gebruiken, kunt u de winstgevendheid van de instelling verhogen, aangezien aanvankelijk dit eenvoudige kenmerk ongelooflijk zelfs de eenvoudigste gerechten een stap hoger brengt, zeggen marketeers.
Werken met de kar wordt vaak een echte show. In de regel wordt het eten in porties direct voor de tafel op een trolley neergelegd, daarom heeft de ober ook extra vaardigheid nodig. Een goed uitgevoerde verdeling van gerechten in porties, effectief werk en verfijnde bewegingen van de ober helpen de verkoop te verhogen, althans om het aantal fooien voor de ober te vergroten. Een trolley is een kleine vitrine, een manier om een gerecht te presenteren, en veel hangt af van hoe goed je het gebruikt.
Met de trolley kunt u fruit en snacks effectief serveren, salades direct in de hal vullen, bezoekers verrassen. De bezoeker zal zeker blij zijn dat alle ingrediënten van de salade direct voor zijn ogen werden gemengd. Serveerwagen verandert de bereiding van zelfs de eenvoudigste gerechten in een haute cuisine, en met zijn hulp kunt u meerdere bezoekers tegelijkertijd bedienen en competente warme gerechten aanbieden.
In eetzalen en pensions, maar ook bij het serveren van banketten worden bijvoorbeeld ook karren gebruikt. Het doel van hun gebruik hier is eenvoudiger en begrijpelijker - er staan gerechten op de tafels en op de trolley draagt de ober een soep of heet en verdeelt het gerecht aan iedereen. Dit bespaart tijd voor zowel het servicepersoneel als de bezoekers.
Natuurlijk, in dit geval draagt de kelnerwagen een uiterst praktische lading, hoewel esthetisch gezien deze optie om gerechten te serveren voordeliger is dan zelfbediening of het serveren van gerechten op dienbladen.
