Onlangs is de belangstelling voor religie heropgewekt, de Russen herontdekken die eeuwenoude tradities die tijdens de jaren van de Sovjetmacht nog steeds niet konden worden uitgeroeid en proberen ze te volgen. Een van deze tradities is de naleving van talrijke kerkelijke vasten, waarin gelovigen niet alleen hun ziel, maar ook hun lichaam zuiveren, en fastfood van hun dieet uitsluiten.
Producten die zijn uitgesloten tijdens vasten
De lijst met producten die de kerk tijdens het vasten verbiedt te eten, bevat alles voor de productie waarvan grondstoffen van dierlijke oorsprong zijn gebruikt. Allereerst geldt het verbod voor vlees en eventuele vleesproducten, maar ook voor gevogelte en eieren. Onder het verbod melk en alles wat daarmee samenhangt: boter, zure room, kwark, zuivelproducten en dranken, kazen. In de post is het verboden om pasta, wit en boterbrood, cakes, koekjes, wafels en gebak met boter, eieren en melk te eten. Vergeet niet dat je geen mayonaise kunt eten, want eieren worden ook gebruikt voor de bereiding.
Sommige voedingsmiddelen, zoals vis en plantaardige olie, kunnen alleen worden gegeten op niet-strikte vastendagen, hoewel plantaardige olie niet van dierlijke oorsprong is. Het verbod is ook van toepassing op chocolade en fastfood, die veel vet bevatten. In de post mag je geen alcoholische dranken drinken, inclusief bier.
Vasten overdag van de week
Op sommige dagen van de week kan het vasten strenger zijn, en op sommige, inclusief die op kerkelijke feestdagen, kunnen enkele concessies worden toegestaan. Maandag, woensdag en vrijdag zijn dus dagen van strikt vasten, droog eten. Tegenwoordig kunt u alleen die producten gebruiken die niet zijn gekookt, de toevoeging van plantaardige olie is ook uitgesloten. Op strikte vastendagen kun je alleen bruin brood, groenten en fruit eten, weggespoeld met water of ongezoete compote. Als je tegenwoordig salades maakt, kun je voor de dressing alleen citroensap gebruiken, gemengd met een beetje honing.
Tijdens het vasten mag je niet verhongeren, vooral als je jezelf daarvoor geen voedsel hebt ontzegd. Dit is beladen met problemen met galafscheiding en erosieve processen in het maagdarmkanaal.
Warme maaltijden kunnen op dinsdag en donderdag worden gegeten, maar tegenwoordig is het verboden om er olie aan toe te voegen. Maar zaterdag en zondag zijn dagen van ontspanning, wanneer je eindelijk vis of groenten in plantaardige olie kunt bakken en toevoegen aan salades.
Goede voeding tijdens vasten
En tijdens het vasten kan uw dieet gezond zijn. Vervang dierlijke eiwitten in de voeding door voedingsmiddelen die plantaardige eiwitten bevatten. Allereerst zijn dit paddenstoelen en peulvruchten: linzen, bonen, erwten, kikkererwten. De ontbrekende vetten zitten in noten, terwijl ijzer in appels, boekweit en bananen zit.
Bedenk dat u, als u het religieuze vasten in acht neemt, niet onmiddellijk na hun voltooiing in de zonde van gulzigheid valt, het is niet alleen schadelijk voor de ziel, maar ook voor de gezondheid.
Moeders die borstvoeding geven en zieke mensen mogen tijdens vasten melk en melkproducten eten. Degenen die lijden aan diabetes mellitus, nierfalen, bloedarmoede en een verzwakt immuunsysteem mogen vlees eten en tellen het niet als een zonde.
Gerelateerd artikel
Hoe magere gerechten te koken: recepten voor elke dag
